CAMPAIGN FINANCED WITH AID FROM
THE EUROPEAN UNION AND
THE REPUBLIC OF BULGARIA

Languages

Search:

Kashkaval

Products.Kashkaval History

Hide minor edits - Show changes to output

Changed line 34 from:
%lfloat%Path:/pub/plated_p1.png%%
to:
%lfloat%Path:/pub/thumbs/product_kashkaval.jpg%%
Changed line 72 from:
%lfloat%Path:/pub/plated_p1.png%%
to:
%lfloat%Path:/pub/thumbs/product_kashkaval.jpg%%
Changed line 4 from:
%lfloat%Path:/pub/plated_p1.png%%
to:
%lfloat%Path:/pub/thumbs/product_kashkaval.jpg%%
Changed line 37 from:
القشقوان مع الجبن الأبيض المالح هو منتج يومى تقليدى ينتج أساسا من حليب البقر أو الغنم أو بكميات قليلة من حليب الماعز أو الجاموس. يوجد فى الأسواق أيضا منتجات مصنوعة من خليط من الألبان المذكورة أعلاه.
to:
'''القشقوان''' مع الجبن الأبيض المالح هو منتج يومى تقليدى ينتج أساسا من حليب البقر أو الغنم أو بكميات قليلة من حليب الماعز أو الجاموس. يوجد فى الأسواق أيضا منتجات مصنوعة من خليط من الألبان المذكورة أعلاه.
Changed line 17 from:
||
to:
||align=center
Changed line 54 from:
||
to:
||align=center
Changed line 85 from:
||
to:
||align=center
Changed line 16 from:
Path:/pub/WhiteBrineCheese.jpg
to:
Changed line 53 from:
Path:/pub/WhiteBrineCheese.jpg
to:
Changed line 84 from:
Path:/pub/WhiteBrineCheese.jpg
to:
Changed line 54 from:
||align=center
to:
||
Changed line 85 from:
||align=center
to:
||
Changed line 17 from:
||align=center
to:
||
Added line 16:
Path:/pub/WhiteBrineCheese.jpg
Added line 26:
[-''Source: Public Health Department, Republic of Bulgaria''-]
Changed lines 28-29 from:
[-''Source: Public Health Department, Republic of Bulgaria''-]
to:
Added line 53:
Path:/pub/WhiteBrineCheese.jpg
Deleted line 62:
(:divend:)
Changed lines 65-66 from:
to:
(:divend:)
Added line 84:
Path:/pub/WhiteBrineCheese.jpg
Added line 94:
[-''Източник: Министерство на Здравеопазването, България''-]
Deleted line 95:
[-''Източник: Министерство на Здравеопазването, България''-]
Changed lines 71-74 from:
'''Кашкавалът''', също като бялото саламурено сирене, е традиционен млечен продукт, произвеждан предимно от овче или краве мляко, а в по-малки количества, от козе или биволско мляко. На пазара се намират и продукти произведени от смес от гореизброените млека.

Кашкавалът е един от най-ценените и хранителни млечни продукти, с изключително висококачествен вкус. Той съдържа 23-27% пълнокачествени и лесно усвоими от храносмилателната система белтъчини, 25-32% млечни мазнини и около 3% лесно усвоими минерални соли.
to:
'''Кашкавал''', също като бялото саламурено сирене, е традиционен млечен продукт, произвеждан предимно от овче или краве мляко, а в по-малки количества, от козе или биволско мляко. На пазара се намират и продукти произведени от смес от гореизброените млека.

Кашкавал е един от най-ценените и хранителни млечни продукти, с изключително висококачествен вкус. Той съдържа 23-27% пълнокачествени и лесно усвоими от храносмилателната система белтъчини, 25-32% млечни мазнини и около 3% лесно усвоими минерални соли.
Changed lines 77-79 from:
Кашкавалът се приготвя от прясно мляко без добавки, със специално подбран бактериален щам в определено съотношение на микроорганизмите. Това дава на кашкавала специфичен аромат и вкус. Много важен технологичен процес е подсирването на млякото, като за тази цел се използва специален ензим за неговата коагулация.

Кашкавалът е вид полутвърдо сирене с отлични вкусови качества, подходящ за директна консумация, със зеленчуци или като част от много кулинарни рецепти. Кашкавалът фигурира в множество диети за здравословно хранене. Модерната технология, която се използва при неговото производство, продължителният му срок на годност (10-12 месеца), и високото му качество правят кашкавала отличен продукт с множество кулинарни приложения и великолепен вкус.
to:
Кашкавал се приготвя от прясно мляко без добавки, със специално подбран бактериален щам в определено съотношение на микроорганизмите. Това дава на кашкавала специфичен аромат и вкус. Много важен технологичен процес е подсирването на млякото, като за тази цел се използва специален ензим за неговата коагулация.

Кашкавал е вид полутвърдо сирене с отлични вкусови качества, подходящ за директна консумация, със зеленчуци или като част от много кулинарни рецепти. Кашкавал фигурира в множество диети за здравословно хранене. Модерната технология, която се използва при неговото производство, продължителният му срок на годност (10-12 месеца), и високото му качество правят кашкавала отличен продукт с множество кулинарни приложения и великолепен вкус.
Changed line 92 from:
Източник: Министерство на Здравеопазването, България
to:
[-''Източник: Министерство на Здравеопазването, България''-]
Changed line 71 from:
Кашкавалът, също като бялото саламурено сирене, е традиционен млечен продукт, произвеждан предимно от овче или краве мляко, а в по-малки количества, от козе или биволско мляко. На пазара се намират и продукти произведени от смес от гореизброените млека.
to:
'''Кашкавалът''', също като бялото саламурено сирене, е традиционен млечен продукт, произвеждан предимно от овче или краве мляко, а в по-малки количества, от козе или биволско мляко. На пазара се намират и продукти произведени от смес от гореизброените млека.
Changed lines 5-6 from:
Kashkaval together with white brine cheese are traditional dairy products produced mainly with sheep or cow milk, or in fewer quantities from goat or buffalo milk. On the market there are also products made with a mixture of the above milks.
to:
'''Kashkaval''' together with '''white brine cheese''' are traditional dairy products produced mainly with sheep or cow milk, or in fewer quantities from goat or buffalo milk. On the market there are also products made with a mixture of the above milks.
Changed line 26 from:
Source: Public Health Department, Republic of Bulgaria
to:
[-''Source: Public Health Department, Republic of Bulgaria''-]
Changed line 16 from:
||
to:
||align=center
Changed line 82 from:
||
to:
||align=center
June 11, 2012, at 10:58 AM by Fabien - Bulgarian
Changed lines 71-93 from:
Кашкавалът...
to:
Кашкавалът, също като бялото саламурено сирене, е традиционен млечен продукт, произвеждан предимно от овче или краве мляко, а в по-малки количества, от козе или биволско мляко. На пазара се намират и продукти произведени от смес от гореизброените млека.

Кашкавалът е един от най-ценените и хранителни млечни продукти, с изключително висококачествен вкус. Той съдържа 23-27% пълнокачествени и лесно усвоими от храносмилателната система белтъчини, 25-32% млечни мазнини и около 3% лесно усвоими минерални соли.

Особено полезни за здравето на човека са незаменимите аминокиселини, които се получават при разграждането на протеините и съдържаните късоверижни мастни киселини. Те понижават нивото на холестерола и съответно риска от неговото натрупване в кръвоносните съдове.

Кашкавалът се приготвя от прясно мляко без добавки, със специално подбран бактериален щам в определено съотношение на микроорганизмите. Това дава на кашкавала специфичен аромат и вкус. Много важен технологичен процес е подсирването на млякото, като за тази цел се използва специален ензим за неговата коагулация.

Кашкавалът е вид полутвърдо сирене с отлични вкусови качества, подходящ за директна консумация, със зеленчуци или като част от много кулинарни рецепти. Кашкавалът фигурира в множество диети за здравословно хранене. Модерната технология, която се използва при неговото производство, продължителният му срок на годност (10-12 месеца), и високото му качество правят кашкавала отличен продукт с множество кулинарни приложения и великолепен вкус.

(:div class=nutritional_values:)
||
||!Показатели ||!Единици ||!Стойност за 100g ||
||Енергия ||Kcal ||376 ||
||Белтъчини ||G ||25.8 ||
||Мазнини ||G ||29.8 ||
||Въглехидрати ||G ||1.6 ||
||Калций ||Mg ||721 ||
||Фосфор ||Mg ||590 ||
||Натрий ||Mg ||830 ||
(:divend:)
Източник: Министерство на Здравеопазването, България
Changed lines 71-79 from:
Кашкавалът,както и бялото саламурено сирене, са традиционни млечни продукти, произведени главно от овче и краве мляко,и в по-малки количества от козе или биволско мляко. На пазара, също така, може да се намерят тези продукти, произведени от смес на различните млека

Кашкавалът е един от най-ценните млечни хранителни продукти, с изключително високи вкусови качества
. Той съдържа 23-27% пълнокачествен и лесно усвоявани от храносмилателната система протеини. Около 25-32% е млечната мазнина и около 3% минерални соли, също лесно усвоявани.

Особено полезни за човека са незаменимите аминокиселини, протеини и съдържанието на къса верига на мастни киселини. Те намаляват серумните нива на холестерола и риска от утаяването в кръвоносните съдове.

Кашкавалът се произвежда от прясно мляко, без никакви добавки, със специално подбрани бактериални щамове, в специално определено съотношение на микроорганизмите. Това дава на кашкавала специален аромат и вкус. Много важно за технологичния процес е ферментирането на млякото и за тази цел се използва специален коагулум, ензим.

Кашкавалът е полутвърдо сирене с отлични вкусови качества и е подходящо за директна консумация със зеленчуци, а също така може да бъде използвано в много рецепти за различни кулинарни ястия. Кашкавалът е част от много диети за здравословно хранене. Съвременната технология, използвана в производството и дългият срок на годност (10-12 месеца) прави кашкавала отличен продукт с високо качество и много вкус
.
to:
Кашкавалът...
Changed lines 35-36 from:
القشقوان مع الجبن الأبيض المالح هو منتج يومى تقليدى ينتج أساسا من حليب البقر أو الغنم أو بكميات قليلة من حليب الماعز أو الجاموس. يوجد في الأسواق أيضا منتجات مصنوعة من خليط من الألبان المذكورة أعلاه.
to:

القشقوان مع الجبن الأبيض المالح هو منتج يومى تقليدى ينتج أساسا من حليب البقر أو الغنم أو بكميات قليلة من حليب الماعز أو الجاموس. يوجد فى الأسواق أيضا منتجات مصنوعة من خليط من الألبان المذكورة أعلاه.
Changed lines 39-43 from:
يحتوى على 23-27٪ من البروتينات ذات جودة عالية سهلة الهضم، و
25- 32٪ من الدهون، وحوالي 3٪ من الأملاح المعدنية السهلة الهضم.

مفيدة بشكل خاص لصحة الإنسان تلك الأحماض الأمينية التي لا يمكن الاستغناء عنها والتي تتحلل من البروتين و تحتوى على أحماض دهنية قصيرة السلسلة. إنها تخفض مستويات المصل من الكوليسترول ومخاطر الترسبات في غضون الأوعية الدموية.
to:
يحتوى على 23-27٪ من البروتينات ذات جودة عالية سهلة الهضم، و
25- 32٪ من الدهون، وحوالي 3٪ من الأملاح المعدنية سهلة الهضم.

إنها مفيدة بشكل خاص لصحة الإنسان: تلك الأحماض الأمينية التي لا يمكن الاستغناء عنها والتي تتحلل من البروتين و تحتوى على أحماض دهنية قصيرة السلسلة. إنها تخفض مستويات المصل من الكوليسترول ومخاطر الترسبات في الأوعية الدموية.
Changed lines 46-48 from:
القشقوان هو جبنة شبه صلبة بمذاق ممتاز، ومناسبة للاستهلاك المباشر، مع الخضروات أو يمكن استخدامه كجزء من وصفات الطهي عالية الجودة. القشقوان هو جزء من وجبات غذائية كثيرا تتعلق بالتغذية الصحية. التكنولوجيا الحديثة المستخدمة في إنتاجه وحفظه )من عشرة الى اثنا عشر شهرا( والجودة العالية للقشقوان تجعلانه منتجا متنوعا وممتازا مع طعم لذيذ.
to:
القشقوان هو جبنة شبه صلبة بمذاق ممتاز، ومناسبة للاستهلاك المباشر، مع الخضروات أو يمكن استخدامه كجزء من وصفات الطهي عالية الجودة. القشقوان هو جزء من وجبات غذائية كثيرة تتعلق بالتغذية الصحية والتكنولوجيا الحديثة المستخدمة في إنتاجه وحفظه )من عشرة الى اثني عشر شهرا( والجودة العالية للقشقوان تجعلانه منتجا متنوعا وممتازا مع طعم لذيذ.
Changed line 33 from:
%rfloat%Path:/pub/plated_p1.png%%
to:
%lfloat%Path:/pub/plated_p1.png%%
Changed line 4 from:
%lfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%
to:
%lfloat%Path:/pub/plated_p1.png%%
Changed line 33 from:
%rfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%
to:
%rfloat%Path:/pub/plated_p1.png%%
Changed line 67 from:
%lfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%
to:
%lfloat%Path:/pub/plated_p1.png%%
Deleted line 0:
%lfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%
Added line 4:
%lfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%
Changed line 33 from:
to:
%rfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%
Added line 67:
%lfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%
Changed line 34 from:
(:div style="direction:rtl; align:right;" lang="ar-sa":)
to:
(:div style="direction:rtl; text-align:justify;" lang="ar-sa":)
Changed line 49 from:
||align=right
to:
||align=center
Changed lines 52-54 from:
|| 25.8||جرام|| البروتين||
|| 29.8||جرام|| الدهون||
|| 1.6|| جرام|| الكربوهيدرات||
to:
|| 25.8|| جرام|| البروتين||
|| 29.8|| جرام|| الدهون||
|| 1.6|| جرام|| الكربوهيدرات||
Changed line 35 from:
القشقوان مع الجبن الأبيض المالح هو منتج يومى تقليدى ينتج أساسا من حليب البقر أو الغنم أو بكميات قليلة من حليب الماعز أو الجاموس. يوجد فى الأسواق أيضا منتجات مصنوعة من خليط من الألبان المذكورة أعلاه.
to:
القشقوان مع الجبن الأبيض المالح هو منتج يومى تقليدى ينتج أساسا من حليب البقر أو الغنم أو بكميات قليلة من حليب الماعز أو الجاموس. يوجد في الأسواق أيضا منتجات مصنوعة من خليط من الألبان المذكورة أعلاه.
Changed line 31 from:
>>right<<
to:
Added line 34:
(:div style="direction:rtl; align:right;" lang="ar-sa":)
Changed lines 46-47 from:
to:
(:divend:)
Deleted line 61:
>><<
Changed line 1 from:
%lfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%#
to:
%lfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%
Added line 1:
%lfloat%Path:/pub/product_plated_kaskaval.png%%#
Changed line 48 from:
||! القيمة لكل 100 جرام|| الوحدات|| المواد الغذائية||
to:
||! القيمة لكل 100 جرام||! الوحدات||! المواد الغذائية||
Changed line 48 from:
|| !القيمة لكل 100 جرام|| !الوحدات|| !المواد الغذائية||
to:
||! القيمة لكل 100 جرام|| الوحدات|| المواد الغذائية||
Changed line 48 from:
|| القيمة لكل 100 جرام|| الوحدات|| المواد الغذائية||
to:
|| !القيمة لكل 100 جرام|| !الوحدات|| !المواد الغذائية||
Added line 24:
(:divend:)
Changed lines 26-27 from:
(:divend:)
to:
Changed lines 46-47 from:
||align=right class=nutritional_values
to:
(:div class=nutritional_values:)
||align=right
Added line 56:
(:divend:)
Changed line 76 from:
(:ifend:)
to:
(:ifend:)
Changed line 16 from:
||Nutrient ||Unit ||Per 100 g ||
to:
||!Nutrient ||!Unit ||!Per 100 g ||
Changed lines 14-15 from:
||class=nutritional_values
to:
(:div class=nutritional_values:)
||
Added line 25:
(:divend:)
Changed line 14 from:
||
to:
||class=nutritional_values
Changed line 45 from:
||align=right
to:
||align=right class=nutritional_values
Changed line 14 from:
||border=1
to:
||
Changed line 45 from:
||border=1 align=right
to:
||align=right
Changed line 14 from:
||border=0.1
to:
||border=1
Changed line 14 from:
||border=1
to:
||border=0.1
Added line 62:
>>justify<<
Changed lines 71-72 from:
Кашкавалът е полутвърдо сирене с отлични вкусови качества и е подходящо за директна консумация със зеленчуци, а също така може да бъде използвано в много рецепти за различни кулинарни ястия. Кашкавалът е част от много диети за здравословно хранене. Съвременната технология, използвана в производството и дългият срок на годност (10-12 месеца) прави кашкавала отличен продукт с високо качество и много вкус
to:
Кашкавалът е полутвърдо сирене с отлични вкусови качества и е подходящо за директна консумация със зеленчуци, а също така може да бъде използвано в много рецепти за различни кулинарни ястия. Кашкавалът е част от много диети за здравословно хранене. Съвременната технология, използвана в производството и дългият срок на годност (10-12 месеца) прави кашкавала отличен продукт с високо качество и много вкус.
>><<
Added line 3:
>>justify<<
Added line 12:
>><<
Changed line 6 from:
Especially beneficial for human health are the irreplaceable amino acids that are degraded from protein and the contained short-chained fat acids. They lower the serum levels of the cholesterol and the risks of its sedimentation within the blood vessels.
to:
Especially beneficial for human health are the irreplaceable amino acids that are degraded from protein and the contained short-chained fat acids. They lower the serum levels of the cholesterol and the risks of its sedimentation within the blood vessels.
May 22, 2012, at 02:35 PM by Fabien - Bulgarian
Changed line 2 from:
(:title Kashkval:)
to:
(:title Kashkaval:)
Added lines 57-69:

(:if lang bg:)
(:title Кашкавал:)
Кашкавалът,както и бялото саламурено сирене, са традиционни млечни продукти, произведени главно от овче и краве мляко,и в по-малки количества от козе или биволско мляко. На пазара, също така, може да се намерят тези продукти, произведени от смес на различните млека

Кашкавалът е един от най-ценните млечни хранителни продукти, с изключително високи вкусови качества. Той съдържа 23-27% пълнокачествен и лесно усвоявани от храносмилателната система протеини. Около 25-32% е млечната мазнина и около 3% минерални соли, също лесно усвоявани.

Особено полезни за човека са незаменимите аминокиселини, протеини и съдържанието на къса верига на мастни киселини. Те намаляват серумните нива на холестерола и риска от утаяването в кръвоносните съдове.

Кашкавалът се произвежда от прясно мляко, без никакви добавки, със специално подбрани бактериални щамове, в специално определено съотношение на микроорганизмите. Това дава на кашкавала специален аромат и вкус. Много важно за технологичния процес е ферментирането на млякото и за тази цел се използва специален коагулум, ензим.

Кашкавалът е полутвърдо сирене с отлични вкусови качества и е подходящо за директна консумация със зеленчуци, а също така може да бъде използвано в много рецепти за различни кулинарни ястия. Кашкавалът е част от много диети за здравословно хранене. Съвременната технология, използвана в производството и дългият срок на годност (10-12 месеца) прави кашкавала отличен продукт с високо качество и много вкус
(:ifend:)
Changed line 52 from:
to:
[[<<]]
May 22, 2012, at 12:13 PM by Fabien - titles
Added line 2:
(:title Kashkval:)
Added line 27:
(:title القشقوان:)
Changed lines 25-26 from:
to:
>>right<<
Added line 53:
>><<
May 22, 2012, at 12:12 PM by Fabien - arabic
Changed lines 25-26 from:
Arabic translation arriving soon.
(:ifend:)
to:


القشقوان مع الجبن الأبيض المالح هو منتج يومى تقليدى ينتج أساسا من حليب البقر أو الغنم أو بكميات قليلة من حليب الماعز أو الجاموس. يوجد فى الأسواق أيضا منتجات مصنوعة من خليط من الألبان المذكورة أعلاه.

القشقوان هو واحد من أحسن المنتجات اليومية المغذية مع تميّزه بجودة ومذاق عاليين.
يحتوى على 23-27٪ من البروتينات ذات جودة عالية سهلة الهضم، و
25- 32٪ من الدهون، وحوالي 3٪ من الأملاح المعدنية السهلة الهضم.

مفيدة بشكل خاص لصحة الإنسان تلك الأحماض الأمينية التي لا يمكن الاستغناء عنها والتي تتحلل من البروتين و تحتوى على أحماض دهنية قصيرة السلسلة. إنها تخفض مستويات المصل من الكوليسترول ومخاطر الترسبات في غضون الأوعية الدموية.

يصنع القشقوان من الحليب الطازج بدون أي إضافات مع سلالات مخصصة من البكتريا بنسبة معينة من الكائنات الدقيقة.مما يعطي للقشقوان نكهة وطعما خاصين. يعتبر تخثر الحليب أهم العمليات التكنولوجية، ولهذا الغرض يتم استخدام أنزيم خاص لتخثر الحليب.

القشقوان هو جبنة شبه صلبة بمذاق ممتاز، ومناسبة للاستهلاك المباشر، مع الخضروات أو يمكن استخدامه كجزء من وصفات الطهي عالية الجودة. القشقوان هو جزء من وجبات غذائية كثيرا تتعلق بالتغذية الصحية. التكنولوجيا الحديثة المستخدمة في إنتاجه وحفظه )من عشرة الى اثنا عشر شهرا( والجودة العالية للقشقوان تجعلانه منتجا متنوعا وممتازا مع طعم لذيذ.



||border=1 align=right
|| القيمة لكل 100 جرام|| الوحدات|| المواد الغذائية||
|| 376|| كيلو كالوري|| الطاقة||
|| 25.8||جرام|| البروتين||
|| 29.8||جرام|| الدهون||
|| 1.6|| جرام|| الكربوهيدرات||
|| 721|| مليجرام|| الكالسيوم||
|| 590|| مليجرام|| الفوسفور||
|| 830|| مليجرام|| الصوديوم||

المصدر:  قسم الصحة العامة - جمهوريه بلغاريا

(:ifend:)
Added line 1:
(:if lang en:)
Added lines 21-26:

(:ifend:)

(:if lang ar:)
Arabic translation arriving soon.
(:ifend:)
May 22, 2012, at 10:45 AM by Fabien - English
Added lines 1-19:
Kashkaval together with white brine cheese are traditional dairy products produced mainly with sheep or cow milk, or in fewer quantities from goat or buffalo milk. On the market there are also products made with a mixture of the above milks.

Kashkaval is one of the most valuable and nutritious dairy products with extremely high quality taste. It contains 23-27 % full quality and easily digestive protein, 25-32% milk fat and about 3% easily digestive mineral salts.
Especially beneficial for human health are the irreplaceable amino acids that are degraded from protein and the contained short-chained fat acids. They lower the serum levels of the cholesterol and the risks of its sedimentation within the blood vessels.

Kashkaval is made from fresh milk without any additives with a specially selected bacterial strain in specially defined ratio of the microorganisms. This gives Kashkaval a special aroma and taste. Very important technological process is the curdling of the milk and for this purpose a special milk coagulation enzyme is used.

Kashkaval is a semi-hard cheese with excellent taste qualities, and is suitable for direct consumption, with vegetables or can be used as a part of many recipes for high quality culinary cooking. Kashkaval is a part of many diets concerning healthy nutrition. The modern technology used in its production and the long shelf life (10-12 months) and the high quality of Kashkaval makes this an excellent and versatile product with great taste.

||border=1
||Nutrient ||Unit ||Per 100 g ||
||Energy ||Kcal ||376 ||
||Protein ||G ||25.8 ||
||Fat ||G ||29.8 ||
||Carbohydrate ||G ||1.6 ||
||Calcium ||Mg ||721 ||
||Phosphorus ||Mg ||590 ||
||Sodium ||Mg ||830 ||
Source: Public Health Department, Republic of Bulgaria
CAMPAIGN FINANCED WITH AID FROM
THE EUROPEAN UNION AND
THE REPUBLIC OF BULGARIA